Fırında etli karışık sebze kebabı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
300 gr. dana kuşbaşı et
200 gr. istiridye mantarı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet iri kuru soğan
5 diş sarımsak
2 adet patates
2 adet kabak (sakız kabağı)
2 adet domates
2 adet patlıcan
2 adet al biber (kapya biberi)
2 adet çarliston biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Etin haşlama suyu
Bilgi notu:
Fırında etli karışık sebze yemeğini istediğiniz sebzelerle etli veya etsiz yapabilirsiniz. Eti öncesinden düdüklü tencerede haşladığımız için, yemeğin pişme süresine bir etkisi olmayacaktır. Bu sebeple sebzeler dilediğimiz dirilikte ve şekilleri bozulmadan pişecektir. Yemekte kuzu eti kullanmak isterseniz; eti haşlamanıza gerek yok, eti doğrudan kullanabilirsiniz.