Bilecik mercimeği nasıl pişer?
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı bilecik yeşil mercimek
70 gr. tereyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Organik ürün pazarından satıcının ısrarını geri çevirmedim, 500 gr. Bilecik yeşil mercimeği aldım. Bilecik mercimeği diğer yeşil mercimeklerden boyut olarak küçük. Piştikten sonra diğer mercimeklerden tat olarak farkı yok. Lezzet açısından ürünün organik olmasının farkı var. Bilecik mercimeği gerçekten lezzetli, denemeye değer. Bilecik mercimeğini diğer mercimek yemekleri gibi pişirebilirsiniz. Mercimek pişirmeden önce ıslatılması gerekiyor. Mercimeği ıslatama yöntemi; mercimek bir taşım kaynatılmalı veya tarifimde olduğu gibi, 3-4 saat çeşme suyu içinde dinlendirilmelidir.