Tencerede zeytinyağlı kerevizli pırasa nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
800 gr. pırasa
1 adet kereviz (300 gr.)
1 adet havuç (150 gr.)
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (100 gr.)
1.5 yemek kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı toz şeker
1.5 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su (400 ml.)
1 adet limon
Bilgi notu:
Zeytinyağlı, havuçlu, kerevizli pırasa yemeği denemeye değer bir lezzet. Bu yemekte bir kök kereviz yumurusu, 800 gr. temizlenmiş olarak pırasa kullandım. Yemeği iki su bardağı kaynar su ile kısık ateşete 30 dakikada pişirdim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.
Yemeğin ön hazırlığı:
Pırasa ayıklanacak ve 3-4 cm. kalınlıkta kuşbaşı doğranacak. Kereviz soyulacak enlemesine 2-2.5 cm. dilimlenecek, dilimler 2-2.5 cm. küp doğranacak. Havuç soyulacak 2-3 mm. kalınlıkta doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.