Karpuz kabuğu tatlısı tarifi evde nasıl yapılır?
Malzemeleri:
600 gr. soyulmuş ve dilimlenmiş karpuz kabuğu
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
1 paket vanilya
1/2 limon suyu
1.5 litre soğuk su
1 çay bardağı toz kireç
Bilgi notu:
Karpuz kabuğu tatlısı veya karpuz reçeli, kalın kabuklu karpuzların kabuklarından yapılır. Karpuz kabuğunun yeşil dış kısmı soyulur ve kırmızı iç kısmı tamamen boşaltıldıktan sonra geriye kalan beyaz kısmı kullanılır. Karpuz kabuğu istenilen irilikte dilimlenir ve kireçli suya yatırılır. Dilimlerin kireçli su içinde bekleme süresi karpuz kabuğu dilimlerinin iriliğine göre değişebilir. Karpuz kabuğu tatlısı veya karpuz kabuğu reçeli istenilen çıtırlıkta olabilmesi için kabuklar kireç kaymağında 2 ila 12 saat arasında bekletilir. Resimde görünen karpuz kabuğu dilimleri kireçli su içinde 4 saat bekletilmiştir.