Kuzu pirzola ızgara tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. kuzu pirzola
4 adet domates
4 adet sivri biber
Bitkisel sıvı yağ
Kekik
Tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Kasap veya marketlerden alacağınız kuzu pirzolanın hafif dövülmüş olmasına dikkat edilecek. Domatesler iriliğine göre enlemesine iki veya üç parçaya bölünecek. Sivri biberler iriliğine göre bütün veya iki parçaya bölünecek. Etleri yağlamak için bir miktar sıvı yağ hazır edilecek.
kuzu pirzola kalemleri
kuzu pirzola elektrikli ızgarada
Nasıl yapılır?
Kuzu pirzola kalemleri ızgaraya konmazdan önce üzerleri hafif tuzlanacak ve bitkisel sıvı yağı içine daldırılmış bir fırça ile yağlanacak. Harlı olmayan ısıda ısınmış, mangal veya elektrikli ızgara üzerinde alt üst edilerek pişirilecek. Domates ve biberler resimde göründüğü gibi tercihinize uygun olarak ızgara yapılacak. Pirzolanın servisi sırasında üzerine kekik serpebilirsiniz. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com