Dana etli kuru çiçek bamya yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
50 gr. dizili kuru çiçek bamya
150 gr. dana eti kuşbaşı
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı silme karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su
Kuru bamya haşlama malzemesi:
5 su bardağı su
1 yemek kaşığı sirke
Yemeğin ön hazırlığı:
Soğan soyulacak ve yemeklik doğranacak.
Tencerede kıymalı patates yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. patates
150 gr. dana kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Etli veya etsiz patates yemeği yapımında domates, sarımsak ve sivri biber yemeğe lezzet katar. Fakat, domates ve sivri biberin mevsimi olmadığından kullanmadım. Diğer patates yemeği tariflerimde bu sebzeler mevcut. Salça kullandığım bütün yemeklerimde, salçayı çok ölçülü kullanırım. Bir yemek kaşığı salça ölçüm, kaşığa silme doldurulmuş salça miktarıdır. Yemeklerde salça kullanırken her zaman tatlı kaşığı kullanırım. Tatlı kaşığına tepelice salçayı alır, tencereye ilave ederim. Bu kadar salça, bir yemek kaşığı salça ölçüsüne denktir. Bu yüzden yemeklerim hiç mi hiç ekşi olmaz.
Sahanda, tavada, sade kavurmalı yumurta tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
150 gr. kavurma
3 adet yumurta
3 yemek kaşığı su
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
Bilgi notu:
Yumurta pişirmek, hadi iki yumurta kırıver lafını söylemek kadar kolay. Yapılması gereken yumurtayı en düşük ısı kullanarak ve kıvamında pişirmektir. Pişirilen yumurtayı yerken ağızınız içinde yağ gibi kayıyor ve kolaylıkla yutuyorsanız, kıvamını tutturmuşsunuz demektir. Eğer lokmanızı yutkunarak yutmaya çalışıyorsanız, işinizde sorun olduğu kesindir. Yumurta tavasını ocaktan aldıktan sonrada yumurta pişmeye devam edeceğinden yumurtanız katılaşacaktır. Bunun için zamanlamayı iyi yapmak ve ocaktan aldığınız tavanızı ıslak bir bez üzerine oturtmak sorununuzu çözecektir.
Web sitemizde çerezler kullanılmaktadır. Detaylar için Gizlilik Polikası sayfasını ziyaret edebilirsiniz.