Kuru Kara Siyah Erik Hoşafı Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. Kuru Mürdüm Eriği
6 su bardağı su
2 su bardağı toz şeker
Bilgi notu:
Çekirdekli kuru meyvelerin hoşafı yapılırken meyveler bir gece boyu bol su içinde dinlendirilirse (ıslanırsa) meyveler çabucak pişer. Kimi zamanlarda acil durumlar için kuru meyveler ıslatılmadan da hoşafı yapılabilir. Tarifim, kurutulmuş mürdüm eriğinin hoşafıyla ilgilidir.
Yemeğin ön hazırlığı:
Kuru erik bol su içinde bir kaç kez yıkanacak ve süzülecek.
Nasıl yapılır?
Tencere içine kuru erik, 6 su bardağı su konulacak ve yüksek ısıda kaynatılacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. 40 dakika süre bitiminde tencereye 2 su bardağı toz şeker ilave edilecek ve karıştırılacak. Tencere 10 dakika süre ile tekrar kaynatılacak. Süre bitiminde tencere soğumaya bırakılacak. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com