donmuş mısır haşlama


Malzemeler:
2 Adet Donmuş Mısır
8 Su Bardağı Soğuk Su (1.6 Litre)
Düdüklü Tencere

Ön Söz:
Donmuş mısır haşlama işini düdüklü tencerede yaparım. Yaz aylarında pazardan aldığım süt mısırları tek tek streçe sarar, derin dondurucuya koyarım. Kış aylarında ise, derin dondurucudan çıkardığım süt mısırları (çözdürmeden) düdüklü tencerede haşlarım. Mısırın pişirilmesi açısından, derin dondurucudan çıkan donmuş süt mısır ile donmamış süt mısır arasında hiç fark yoktur. Mevsiminde süt mısırı nasıl haşlıyorsanız, aynı şekilde donmuş süt mısırı da bildiğiniz yöntemle haşlayabilirsiniz. Mısırı normal tencere yerine, düdüklü tencerede haşlarsanız zaman bakımından tasarruf edersiniz.

Donmuş mısırı haşlarken tencere veya düdüklü tencereye soğuk su koymanız önemlidir. Soğuk su derken, dolaptan çıkarılmış soğuk suyu kastetmiyorum. Kullanacağınız su, çeşme suyu olacak. Çabuk pişsin diye kaynar su kullanırsanız, mısırınız pişmez.

Derin Dondurucudan Çıkarılmış Donmuş Mısır

Düdüklü Tencerede Donmuş Mısır Haşlanmış

Maharetini Göster:
Düdüklü tencereye 2 adet derin dondurucudan çıkarılmış mısır, 8 su bardağı soğuk su konulacak ve düdüklü tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı normal (orta ateş) ısı konumuna ayarlanacak. Düdüklüden buhar çıkmaya başlayınca; düdüklü tencerenin modeline göre, üzerindeki ağırlığı takılacak veya mandalı indirilecek. İlk düdük sesinden sonra saat’a bakılacak ve not edilecek. Tam, 35 dakika bitiminde ocak söndürülecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top