domates sosu nasıl yapılır


Malzemeler:
4 Adet Domates
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Bardağı Kaynar Su
3 Diş Sarımsak
Tuz

Ön Söz:
Bu tarif domates sosu’nun genel amaçlı kullanımı için hazırlanmıştır. Özellikle makarna, et yemekleri, kızartmalar ve sos gerektiren bütün yemeklerde kullanılabilir.

Ön Hazırlık:
Domatesler rendelenecek veya kabukları soyulduktan sonra ince kıyılacak. Sarımsak dövülecek.

Maharetini Göster:
Sos tavasına zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile sarımsak, domates salçası, domates ilave edilecek ve orta ısıda  kavrulacak. Peşinden 1 çay bardağı kaynar su, karabiber, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Sos’un tuz’u karar hale getirilecek. Malzemeler kaynamaya başladıktan sonra, ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Tava açık olarak sos’un kıvamı, az sulu elma püresi şeklinde oluncaya kadar pişirilecek. Sonrası malum.

Not:
İsterseniz çok ince halka doğranmış sivri biber kullanabilir, sarımsağı iri doğrayabilirsiniz.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top