Terbiyeli dana çöp şiş kebabı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. dana ızgaralık et
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı süt
1 adet soğanın suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
çöp şiş
Yemeğin ön hazırlığı:
Etin yağları ve sinirleri temizlenecek, kuşbaşı doğranacak. Soğan soyulacak ve rendenin püre yapma gözünde rendelenecek. Rendelenmiş soğan süzgeçe konulacak, çıkan soğan suyu kullanılacak ve posa atılacak.
Etin terbiye edilmesi:
Tencereye süt, sıvı yağ, soğan suyu, karabiber ve tuz ilave edilecek, karıştırılacak. Üzerine kuşbaşı et ilave edilecek ve yedire yedire karıştırılacak. Ardından tencerenin kapağı kapatılacak ve buzdolabına konulacak. Et buzdolabında 24 saat dinlendirilecek.
dana çöp şiş kebabı terbiyesi
Nasıl yapılır?
Terbiye edilmiş et, çöp şişlere sıkı olmayacak şekilde dizilecek. Ardından harlı olmayan ısıda, mangal veya elektrikli ızgarada çevrilerek kıvamında pişirilecek. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com