basmati pirinç pilavı


Malzemeler:
1 Su Bardağı Basmati Pirinç
2 Su Bardağı Kaynar Su
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı (20 gr.)
1 Yemek Kaşığı Tereyağı (30 gr.)
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Basmati pirinç, pirinç çeşitleri arasında bir numaradır. Basmati pirinç pilavını bir kez tatdıktan sonra, diğer pirinç pilav çeşitlerini damağınız kolayına kabul etmez. Basmati pirinç, jasmin pirincine benzer ve az nişastalı ve hafif kokuludur. Basmati pirinç, diğer pirinç çeşitlerine göre suyu fazla çeker. Basmati pirinçle pilav yaparken; 1 ölçü basmati pirinç için, 2 ölçü su kullanılır. Pilavının yapılması diğer pirinçlerden farkı değildir, su ölçüsüne dikkat etmeniz yeterlidir.

Ön Hazırlık :
Pirinç ılık su içinde 30 dakika dinlendirilecek. Ardından yıkanacak ve süzülecek. Kaynar su hazır edilecek.

basmati pirinç pilavı 2
Maharetini Göster :
Tencereye zeytinyağı ve tereyağı konulacak, ısıtılacak. Üzerine basmati pirinç ilave edilecek ve orta ısıda 4 dakika kavrulacak. Ardından kaynar su ve tuz ilave edilecek, pilavın tuzu karar hale getirilecek. Tencere yüksek ısıda 1 dakika kaynatılacak ve  kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam, 14 dakika bitiminde ocak söndürülecek. Tencerenin kapağı açılmadan pilav 15 dakika dinlendirilecek. Süre bitiminde pilav alt üst edilerek karıştırılacak. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top