Domatesli tereyağlı arpa şehriye pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı arpa şehriye
2 adet orta boy domates
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
4 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Arpa şehriye pilavı sade, salçalı, domatesli, sebzeli ve etli yapılabilir. Şehriye pilavı diğer pilav çeşitleri ( kuskus pilavı, pirinç pilavı ve bulgur pilavı) gibi kavrularak ya da haşalanarak pişirilebilir. Arpa şehriye pilavı yapılırken bir ölçü arpa şehriye için iki ölçü su veya et suyu kullanılır.
Yemeğin ön hazırlığı:
Domates rendelenecek. 4 su bardağı kaynar su hazırda bekletilecek.
Nasıl yapılır?
Tencereye zeytinyağı ve tereyağı konulacak, ısıtılacak. Üzerine arpa şehriye ilave edilecek ve normal ısıda renk alıncaya kadar kavrulacak. Ardından domates ilave edilecek ve kavrulacak. Üzerine 4 su bardağı kaynar su, tuz ilave edilecek ve yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. 15 dakika sonunda pilavınız hazır. Tencereyi 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com