Arapsaçı salatası tarifi, nasıl yapılır?
Salatanın malzemeleri:
300 gr. arapsaçı otu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1/2 limon suyu
2 litre haşlama suyu
tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Arapsaçı buradan tarife uygun olarak temizlenecek ve taze dalları haşlanmak için ayrılacak.
Arapsaçı salata sosu:
Bir kase içine ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı konulacak ve karışım bir güzel karıştırılacak. Sosu salataya önceden ilave edip salatayı bekletmeyin. Limon suyunun asiti arapsaçını bozuyor. Sosu salataya servis ederken ilave edin.
Arapsaçı otunun haşlanması:
Tencere’ye 2 litre su konulacak ve normal ısıda kaynatılacak. Kaynayan su içine temizlenmiş arapsaçı ilave edilecek ve yumuşayıncaya kadar haşlanacak. Haşlanmış arapsaçı tencereden alınacak ve soğuk su içine atılacak. Soğuyan arapsaçı süzülecek.
Nasıl yapılır?
Haşlanmış ve soğutulmuş arapsaçı, salata karıştırma kabına alınacak, üzerine tuz ilave edilecek ve hazırlanan salata sosu gezdirilecek. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com