Sosis soslu makarna tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 paket kesme makarna
8 adet soyulmuş sosis
1 yemek kaşığı tereyağı
1 Yemek kaşığı salça
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
2 litre su
tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Sosis yıkanacak 2-3 mm. kalınlıkta halka doğranacak. Veya bütün bırakılacak. Bütün bıraktığınızda sosislerin baş kısımları bıçakla 1 cm. derinlikte artı işareti şeklinde kesilecek ve gövde üzeri bir kaç yerinden delinecek.
Makarnanın haşlanması:
Tencereye 2 litre su konulacak ve kaynatılacak. Kaynayan su içine 1 tatlı kaşığı tuz, makarna konulacak ve karıştırılacak. Ocak ısısı normal ısı ayarında, makarna yumuşayıncaya kadar haşlanacak. Yaklaşık 17 dakika bitiminde makarna ocaktan alınacak ve süzülecek.
Sosun hazırlanması:
Sos tavasına tereyağı konulacak ve eritilecek. Ardından domates salçası ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Üzerine 1 su bardağı makarnanın haşlama suyundan ilave edilecek, kaynatılacak. Üzerine sosis, karabiber, kimyon ve tuz ilave edilecek. su kaynamaya başladıktan sonra ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Tava açık olarak yaklaşık 10 dakika süre ile sosis pişirilecek.
Nasıl yapılır?
Tencerede bulunan süzülmüş makarna üzerine sos aktarılacak ve karıştırılacak. Tencerenin kapağı kapatılacak ve 15 dakika tencere dinlendirilecek. Sonrası malum.
Dip not:
Sosisleri bütün olarak kullanırsanız sos içinde sosisler şişinceye kadar pişirmeniz gerekir.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com