Domates Sosu Nasıl Yapılır, Tarifi
Yemeğin malzemeleri:
4 adet Domates
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay bardağı kaynar su
3 diş sarımsak
tuz
Bilgi notu:
Bu tarif domates sosu’nun genel amaçlı kullanımı için hazırlanmıştır. Özellikle makarna, et yemekleri, kızartmalar ve sos gerektiren bütün yemeklerde kullanılabilir.
Yemeğin ön hazırlığı:
Domatesler rendelenecek veya kabukları soyulduktan sonra ince kıyılacak. Sarımsak dövülecek.
Nasıl yapılır?
Sos tavasına zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile sarımsak, domates salçası, domates ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Peşinden 1 çay bardağı kaynar su, karabiber, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Sos’un tuz’u karar hale getirilecek. Malzemeler kaynamaya başladıktan sonra ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Tava açık olarak sosun kıvamı, az sulu elma püresi şeklinde oluncaya kadar pişirilecek. Sonrası malum.
Dip not:
İsterseniz çok ince halka doğranmış sivri biber kullanabilir, sarımsağı iri doğrayabilirsiniz.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com