Kuzu tas kebabı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. kuzu kuşbaşı et
2 adet domates
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Baharat torbası
Yemeğin ön hazırlığı:
Domates ve soğan soyulacak yemeklik doğranacak. kaynar su ve baharat torbası hazır edilecek.
Baharat Torbası:
Temiz bir bez veya tülbent içine 5 adet tane karabiber, 1 diş sarımsak, 1 adet defne yaprağı ve 1 çimdik kuru biberiye konulacak, ağızı bağlanacak.
Nasıl yapılır?
Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine kuşbaşı et ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından sıra ile soğan, salça ve domates ilave edilecek, kavrulacak. Üzerine 2 su bardağı kaynar su ve baharat torbası konulacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. 35 dakika bitiminde kuzu tas kebabı hazır. Baharat torbası çıkarılıp atılacak. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com