Donmuş taze bamya yemeği pirinçli tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. dondurulmuş taze bamya
6 yemek kaşığı zeytinyağı (60 gr.)
1 yemek kaşığı pirinç
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
2 adet orta boy domates (200 gr.)
2 su bardağı kaynar su (400 ml.)
1 tatlı kaşığı tuz
Derin dondurucudan çıkarılmış donmuş taze bamya, çözdürülmeden (donmuş halde) düdüklü tencereye ilave edilecek.
Bilgi notu:
Donmuş taze bamya yemeğini lastik contalı, klasik düdüklü tencerede yaptım. Bamya yemeğininde 1 yemek kaşığı dolusu pirinç kullandım ve yemeği en düşük ısı da (10 dakikada) pişirdim. Donmuş bamya yemeği ile dondurulmamış bamya yemeği yapımı arasındaki terk fark, donmuş bamya tencereye donmuş olarak (çözdürülmeden) ilave edilir. Afiyet olsun.
Yemeğin ön hazırlığı:
Bir yemek kaşığı normal ölçüde doldurulmuş pirinç, yıkanacak ve süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak, domates rendelenecek. İki su bardağı kaynar su hazır edilecek.
dondurulmuş taze bamya
düdüklüde bamya pişmiş ve servise hazır
Nasıl yapılır?
Düdüklüye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, salça, rendelenmiş domates ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından donmuş taze bamya, pirinç, kaynar su, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Peşinden düdüklü tencere kapatılacak. İlk düdük sesinden sonra ocak ısısı en düşük ısı konumuna ayarlanacak, saatte bakılacak not edilecek. Tam 10 dakika bitiminde düdüklü tencere ocaktan alınacak. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com