Karamelli mısır patlağı nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 Türk kahve fincanı mısır
1 tatlı kaşığı bitkisel sıvı yağ
1 çay bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yemeğin ön hazırlığı:
Mısır nasıl patlatılır tarifime uygun olarak, tuz kullanılmadan mısır patlatılacak ve kabı içinde bekletilecek.
Nasıl yapılır?
Tencereye 1 su bardağı toz şeker konulacak. Normal ısıda şeker erimeye başladıktan sonra karıştırılacak. Şeker bal köpüğü rengini aldıktan sonra 2 yemek kaşığı pekmez ilave edilecek ve karıştırılacak. Karışımdan hafif duman çıktığı an da, 1 tatlı kaşığı tepelice doldurulmuş tereyağı ilave edilecek ve karıştırılacak. Ardından ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Üzerine patlamış mısırın yarısı ilave edilecek ve karıştırılacak. Mısır patlakları karamelle karıştırılacak ve tencere ocaktan alınacak. Mısır patlaklarına istediğiniz şekil verilecek, soğumaya bırakılacak. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com