Sebzeli pirinçli midye çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
60 adet iç midye
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 adet orta boy soğan
1.5 yemek kaşığı pirinç
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz
Bilgi notu:
Midye çorbası tarifleri arasında bu çorba farklıdır. Çünkü kullanılan malzeme ve yapım yöntemi tamamen kendi damak zevkimize uygundur. Bu yüzden tarifimle yaptığınız midye çorbasını tadanlara yetiştirmekte güçlük çekeceksiniz.
Yemeğin ön hazırlığı:
Domates rendelenecek, soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek. Maydanoz kıyılacak.
Nasıl yapılır?
Tencereye zeytinyağı, tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, salça, iç midye ilave edilecek ve orta ısıda kavrulacak. Ardından pirinç, 4 su bardağı kaynar su, karabiber ilave edilecek ve karıştırılacak. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. 20 dakika bitiminde midye çorbanız hazır. Tuz ve maydanozu çorbanıza şimdi ilave edebilirsiniz. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com