Malzemeler:
2 Su Bardağı İç Bezelye ‘konserve’
1 Çay Bardağı Havuç Rendesi
1 Çay Bardağı Patates Rendesi
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Domates Salçası
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı Tuz
4 Su Bardağı Kaynar Su
1 Yemek Kaşığı Maydanoz

Ön Hazırlık:
Havuç ve patates soyulacak, rende’nin iri gözünde rendelenecek. İç bezelye yıkanacak ve süzülecek. Maydanoz kıyılacak. Soğan yemeklik doğranacak.

Maharetini Göster :
Tencere içerisine zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğanlar ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak, salça katılacak ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Ardından rendelenmiş havuç ve patates katılacak, kavrulacak. Üzerine bezelye, 4 su bardağı kaynar su ilave edilecek ve ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 15 dakika süre bitiminde çorba blendırdan geçirilecek ve tuz’u karar hale getirilecek. Bir taşım kaynatılacak ve üzerine maydanoz serpilecek. Sonrası malum.

Not:
Salça 1 çay kaşığından fazla konulmayacak. Bu çorbaya kereviz’de katılabilir. Çorbanın suyu yarı yarıya et suyu ile yapılabilir. Tatlandırıcı olarak 1 tablet et bulyon kullanılabilir.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com