tas kebabı

Tas_kebabi

Malzemeler :
500 gr. Dana Kuşbaşı Et
1 Adet Domates
1 Adet Soğan
1 Tatlı Kaşığı salça
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
3 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Baharat Torbası

Ön Hazırlık :
Domates ve soğan soyulacak yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.

Baharat torbası:
Temiz bir bez veya tülbent içerisine 5 adet tane karabiber, 1 diş sarımsak, 1 adet defne yaprağı ve 1 çay kaşığı kuru biberiye konulacak ve bağlanacak.

Maharetini Göster:
Tencere içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine kuşbaşı et ilave edilecek ve etin saldığı su buhar olup uçuncaya kadar kavrulacak. Ardından soğan ilave edilecek ve düşük ısıda kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak, salça ilave edilecek ve kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Üzerine domates ilave edilecek ve kavrulacak. Ardından 3 su bardağı kaynar su ve baharat torbası konulacak, ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 90 dakika süre sonunda yemeğiniz hazır. Baharat torbası çıkarılıp atılacak ve yemeğin tuz’u karar hale getirilecek. Sonrası malum.

Not:
Baharat torbası isteğe bağlı. Yemekte sarımsak doğaranarak, karabiber toz olarak kullanılabilir.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

Posted in Etli Yemekler
One comment on “tas kebabı
  1. Sabriye Kırıkkale diyor ki:

    Eliniz dert görmesin tarifiniz gerçekten muhteşem Allah senden razı olsun.

Bir Cevap Yazın

baybay2