arpa şehriye pilavı

arpa_sehriye_pilavi

Malzemeler:
2 Su Bardağı Arpa Şehriye
2 Adet Orta Boy Domates
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
4 Su Bardağı Kaynar Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Arpa şehriye pilavı sade, salçalı, domatesli, sebzeli ve etli yapılabilir. Şehriye pilavı diğer kuskus pilavı, pirinç pilavı ve bulgur pilavı gibi kavrularak, ya da haşalanarak pişirilebilir. Arpa şehriye pilavı yapılırken bir ölçü arpa şehriye için, iki ölçü su veya et suyu kullanılır.

Ön Hazırlık:
Domates rendelenecek. 4 su bardağı kaynar su hazırda bekletilecek.

sehriye_pilavi

Maharetini Göster:
Tencere içerisine zeytinyağı ve tereyağı konulacak, ısıtılacak. Üzerine arpa şehriye ilave edilecek ve normal ısıda renk alıncaya kadar kavrulacak. Ardından domates ilave edilecek ve kavrulacak. Üzerine 4 su bardağı kaynar su ve tuz ilave edilecek, yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 15 dakika süre sonunda pilavınız hazır. Tencere 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com