Tereyağlı karides tava tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. orta boy karides
1 yemek kaşığı yemeklik tereyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Bilgi notu:
Kabuklu karides kullanılarak yapılan yemeklerde (yemeğin özelliği ve karidesin iriliğine göre) haşlanıp temizlenir veya doğrudan kabuklu ya da kabuksuz olarak yemeği yapılır. Tereyağlı karides tava yemeğini yaparken, orta irilikte karides kullandım. Bu nedenle karidesleri yıkadıktan sonra haşladım, temizledim ve yemeklik tereyağı kullanarak tavada kızarttım.
Yemeğin ön hazırlığı:
Karidesler yıkanacak ve süzülecek. Ardından tencereye iki litre su, iki yemek kaşığı sirke, iki yemek kaşığı tuz konulacak ve kaynatılacak. Üzerine karidesler ilave edilecek ve altı dakika süre ile haşlanacak. Süre bitiminde karidesler süzgeç içine alınacak ve soğuk sudan geçirilecek ve kabukları soyulacak. Sarımsak soyulacak ve uzunlamasına iki parçaya bölünecek.
Karides
Karides Temizlenmiş
Karides Pişmiş Servise Hazır
Nasıl yapılır?
Tava içine teryağı konulacak ve eritilecek. Üzerine sarımsak ilave edilecek ve hafif kızarıncaya kadar kavrulacak. Ardından sarımsaklar yağ içinden alınacak ve atılacak. Üzerine haşlanmış karidesler ilave edilecek ve yüksek ısıda 2 dakika süre ile alt üst edilerek kavrulacak. Ardından pul biber, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com