terbiyeli tavuk göğsü çöp şiş tarifi


Terbiyeli Tavuk Göğsü Çöp Şiş Tarifi, Sosu, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
2 Adet Tavuk Göğsü (600 gr.)
1 Adet Orta Boy Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1 Yemek Kaşığı Yoğurt
4 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Çay Kaşığı Tuz
Çöp Şiş Çubukları
Tuz
Kekik

Ön Hazırlık:
Tavuk göğsü üzerindeki deri ve kemik kalıntıları ayrılacak. Tavuk göğsü parçaları 1.5 – 2.0 cm. irilikte kuşbaşı doğranacak. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak rendelenecek ve ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.

Tavuk Çöp Şiş Terbiye Sosunun Hazırlanması:
Uygun bir kap içerisine ayçiçeği yağı, soğan ve sarımsak suyu, domates salçası, yoğurt, karabiber, kimyon, tuz konulacak ve karıştırılacak. Kuşbaşı etler karışım içerisine alınacak ve sos’a bulanacak. Sos kabının kapağı kapatılacak ve etler sos içerisinde en az 3 saat dinlendirilecek.

tavuk göğsü çöp şiş terbiyesi

Maharetini Göster:
Yeterli süre sosun içinde dinlenmiş kuşbaşı tavuk eti, uygun miktarlarda çöp şişlere geçirilecek. Üzeri hafif tuzlanarak iyi ısınmış ve yağlanmış ızgara üzerinde döndürülerek yakılmadan pişirilecek. Etler ızgaradan çıktıktan sonra, tercihinize göre üzerine kekik veya diğer baharatları serpebilirsiniz. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top