Cibes salatası tarifi, sosu, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
250 gr. cibes otu
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1/2 limon
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Ege otlarından cibes otu ile zeytinyağlı cibes salatası ve yumurtalı cibes kavurması yapılır. Cibes otu salatası veya kavurması yapılmazdan önce cibes otunun haşlanması gerekir. Cibes salatası yapmak için cibesler doğranır veya körpe ise bütün bırakılır. Yumurtalı kavurması, sarımsaklı yoğurtla nefis olur.