Fırında soslu tavuk sırtı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. tavuk sırtı
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Yanmaz fırın kağıdı
Fırın tepsisi
Bilgi notu:
Tavuk sırtı ya da çıtır tavuk, tavuğun sırt kısmına verilen isimidir. Kimi kasaplar tavuk kelebek diyor. Kim ne derse desin tavuk sırtı derili, kemikli ve üzerinde lokmalık eti olan tavuk ürünüdür. Daha çok pilicin sırtı oluyor. Tavuk sırtı mangalda, tavada ve çeşitli ızgara aleti üzerinde sade veya soslu pişirilir. Tarifim tavuk sırtının soslanarak fırında pişirilmesiyle ilgilidir. Tavuk sırtını soslarken damak zevkinize uyan, her çeşit baharatı kullanabilirsiniz. Tarifi deneyecek olanlara afiyet olsun.