Sütlü karnabahar çorbası tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
400 gr. karnabahar
1 adet orta boy soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 su bardağı soğuk süt
4 su bardağı kaynar su
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam maydanoz
Bilgi notu:
Sütlü karnabahar çorbası, tereyağı ile yapılırsa enfes olur. Karnabahar çorba yapımında diğer (havuç, patates, kereviz, brokoli gibi) sebzeler birlikte kullanılabilir. Hazırlanan çorba blendırdan geçirilebilir olsa da, en güzeli bana göre taneli çorbadır. Tarifimde karnabaharı haşladım ve dişe dokunacak büyüklükte doğradım. Karnabaharın haşlama suyunu çorbaya su verirken kullandım. Emeğiniz boşa gitmez, deneyin.