Toprak güveçte etli nohut yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
600 gr. kemikli dana eti
2 su bardağı kuru nohut
1 adet kuru soğan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı kaynar su
Bilgi notu:
Güveçte veya tencerede etli nohut pişirirken, et önce kavrulur veya bu tarifimde olduğu gibi haşlanır. Bu bir tercih konusudur. Tarifimi deneyecek olanlar iki yöntemden birini seçebilirler.
Yemeğin ön hazırlığı:
Tencereye 2 su bardağı nohut ve üzerini kapatacak miktarda soğuk su konulacak. Nohut en az 8 saat dinlendirilecek. Süre bitiminde nohutun suyu değiştirilecek. Nohut en düşük ısı ayarında 50 dakika haşlanacak ve ardından süzülecek. Soğan yemeklik doğranacak. Kaynar su hazır edilecek.