Aydın kapama yemeği tarifi, nasıl yapılır
Yemeğin malzemeleri:
700 gr. dana kuşbaşı et
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 su bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Bilgi notu:
Aydın kapama yemeği, Aydın ilimize ait yöresel etli yemek çeşitidir. Yörede bu yemek oğlak veya kuzu etiyle tereyağlı, salçalı, bol soğanlı yapılır. Kırmızı toz biber ve tuz ile tatlandırılır.