Evde patates nasıl saklanır?
Patates saklama malzemeleri:
2 kg kışlık patates
3 yemek kaşığı sirke (üzüm veya elma)
1 yemek kaşığı karbonat
1 su bardağı kaynatılıp soğutulmuş su
İhtiyaç ölçüsünde karton yumurta viyolü
Bilgi notu:
İnternette yaygın olarak paylaşılan bilgilerle patatesleri evde uzun süre saklamak mümkün olmuyor. Bu yöntemlerin çoğunu denememe rağmen patatesler çok kısa sürede filizlendi. Genellikle çuval dolusu kışlık patates almayız; ihtiyacımız oldukça en fazla 2 kilo alırız. Ancak çoğu zaman, aldığımız patatesleri kullanmaya fırsat bulamadan filizlendiği için çöpe atmak zorunda kalırız.
Kırk gün önce, yabancı bir kaynaktan patatesin filizlenmesini önlemeye dair temel bir bilgi edindim. Bu bilgiyi, kendi yorumumla bir tarife dönüştürerek uyguladım. Bugün, sakladığım patateslerin üzerinden 42 gün geçmesine rağmen patatesler filizlenmedi.
İki kilo patatesi filizlenmeden 30 gün saklayabilmemiz bizim için yeterlidir. Ancak edindiğim bilgilere göre, yukarıdaki malzemelerle bu yöntemi kullanarak patatesleri 12 aya kadar filizlenmeden saklamak bile mümkün olabilir. Bu tarifi uygulayarak patateslerin filizlenme sorununu siz de çözebilirsiniz. Verdiğimiz malzemeler 2 kilo patates için yeterlidir.
Patates Evde Nasıl Saklanır:
Uygun bir kap içine 1 su bardağı kaynatılıp soğutulmuş su, 3 yemek kaşığı üzüm veya elma sirkesi ve 1 yemek kaşığı karbonat konularak iyice karıştırılır. Hazırlanan bu karışımın içine patatesler, pazar veya marketten alındığı gibi yıkanmadan toprağı ile tek tek konularak fırça yardımıyla yüzeyleri fırçalanır. Yüzeyleri fırçalanan patatesler karton viyol üzerine alınarak kurumaya bırakılır. Tamamen kuruyan patateslerin üzeri başka bir karton viyolle kapatılır ve mutfağın güneş almayan, havadar bir yerinde saklanır.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com