Kabak silkme yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet girit kabağı (700 gr.)
1 adet soğan
2 adet domates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam dereotu
Yemeğin ön hazırlığı:
Kabaklar yıkanacak, her iki uç kısmı kesilecek ve kabukları soyulacak. Her bir kabak boyuna, 6 eşit parçaya elma dilimi doğranacak. Dilimlerin keskin köşeleri bıçak ile hafif alınacak. Domates rendelenecek ve soğan yemeklik doğranacak. Sarımsak soyulacak ve yemekte bütün kullanılacak.
Nasıl yapılır?
Tencereye zeytinyağı konulacak ve üzerine sıra ile kabak dilimleri, soğan, domates ve sarımsak konulacak. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz serpilecek ve tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı yemek pişirme süresi bitimine kadar, en düşük ısı konumunda olacak ve ısı ayarı değiştirilmeyecek. Saate bakılacak not edilecek. Tencere ara sıra silkelenerek yemek pişirilecek. Tam 35 dakika bitiminde kabak silkme yemeği servise hazır. Şimdi üzerine dereotu serpebilirsiniz. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com