Sebzeli kavak mantarı sote tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. kavak mantarı
1 adet soğan
2 adet domates
2 adet çarli biber
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay bardağı kaynar su
1 tatlı kaşığı tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Kavak mantarı salkımından dal dal ayrılacak, kökleri kesilecek ve kuşbaşı doğranacak. Domates soyulacak ve küp doğranacak. Biber halka, soğan yemeklik, sarımsaklar irice doğranacak.
Nasıl yapılır?
Tencereye zeytinyağı, tereyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, sarımsak, çarli biber, domates, mantar ilave edilecek, düşük ısıda kavrulacak. Ardından 1 çay bardağı kaynar su, karabiber, kimyon ilave edilecek. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. 25 dakika bitiminde kavak mantarı yemeği servise hazır. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com