Kolay imambayıldı tarifi, tencerede nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
4 adet patlıcan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 adet orta boy kuru soğan
1 adet iri kapya biberi
3 adet orta boy domates
3 adet köy biberi
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz
Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcan soyulacak, uzunlamasına dörde bölünecek ve orta irilikte kuşbaşı doğranacak. Soğan, sarımsak, kapya biberi, köy biberi, domates istenilen irilikte ve formda doğranacak. Patlıcan derin yağ içinde çok hafif pembeleşinceye kadar kızartılacak.
Nasıl yapılır?
Tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağı konulacak ve orta ateşte ısıtılacak. Üzerine sıra ile soğan, sarımsak, biberler, domates ilave edilecek ve kavrulacak. Peşinden üzerine 2 su bardağı kaynar su, 1 çay kaşığı tuz, kimyon, pul biber ilave edilecek ve karıştırılacak. Malzemeler kapalı olarak 20 dakika kısık ateşte pişirilecek. Süre bitiminde tencereye kızartılmış patlıcan, 1 çay kaşığı tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Tencere kısık ateşte 15 dakika kapalı olarak pişirilecek. Süre bitiminde üzerine doğranmış maydanoz yayılacak. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com