Terbiyeli tavuk kanat ızgara tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. tavuk kanat
1 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı yoğurt
6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 diş sarımsak
tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Kanat temizlenecek, kanat uçları kesilecek. Soğan, sarımsak soyulacak. Rendenin püre yapma gözünde önce sarımsak, ardından soğan rendelenecek. Püre süzülecek, çıkan su kullanılacak ve posa atılacak.
Kanat terbiye sosunun hazırlanması:
Kap içine ayçiçek yağı, soğan suyu, domates salçası, yoğurt, karabiber, kimyon, çok az tuz konulacak ve karıştırılacak. Kanatlar sosa bulanacak, kabının kapağı kapatılacak. Kanat en az 3 3aat sos içinde dinlendirilecek.
Nasıl yapılır?
Süre sonunda hafif tuzlanmış tavuk kanatları, iyi ısınmış ızgara üzerinde arkalı önlü yakılmadan pişirilecek. Kanatlar ızgaradan çıktıktan sonra üzerine istediğiniz baharatları serpebilirsiniz. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com