Kuru Kayısı Hoşafı Tarifi, Nasıl Yapılır
Yemeğin malzemeleri:
1 su bardağı Malatya Kayısısı
1 su bardağı toz şeker
6 su bardağı soğuk su
1 adet Tane Karanfil
Yemeğin ön hazırlığı:
Kayısılar ılık su içinde 5 dakika dinlendirilecek. Süzgece alınacak ve bir güzel yıkanacak.
Nasıl yapılır?
Tencere içine 1 su bardağı kayısı, 1 adet tane karanfil, 6 su bardağı soğuk su konulacak ve kaynatılacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra tencere kapağı aralıklı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılıp not edilecek. 30 dakika süre sonunda tencereye 1 su bardağı toz şeker ilave edilecek ve karıştırılacak. Tencere 3 dakika süre ile tekrar kaynatılacak ve ocak söndürülecek. Hoşaf soğutulduktan sonra servise hazır. Sonrası malum.
Dip not:
Malzeme oranlarını iki katına çıkartarak daha fazla kayısı hoşafı hazırlanabilir. Hoşafı çok tatlı sevenler şeker oranını artırabilirler.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com