zeytinyağlı pırasa

Posted at Ekim 12, 2009

tencerede_pirasa_1

Malzemeler:
1 Kg. Pırasa
1 Adet Soğan
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Havuç
1,5 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Pırasalar ayıklanıp yıkandıktan sonra, iki parmak genişliğinde boyuna, verev doğranacak. Havuç soyulacak, verev veya halka doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek.

Pırasa yemeği malzemeleri

Tencerede_Zy_pirasa_malzeme2

Malzemeler doğranmış

Tencerede_Zy_pirasa_malzeme_dogranmis3

Soğan kavrulmuş

Tencerede_Zy_pirasa_sogan_kavrulmus4

Havuç ilave edilmiş

Tencerede_Zy_pirasa_havuc_ilave5

Salça ilave edilmiş

Tencerede_Zy_pirasa_salca_ilave6

Malzemeler karıştırılmış

Tencerede_Zy_pirasa_malzeme_karistirilmis7

Malzemeler kendi suyu ile 10 dakika pişirilmiş

Tencerede_Zy_pirasa_kendi_suyu8

Su, tuz, şeker, limon suyu ve pirinç ilave edilmiş

Tencerede_Zy_pirasa_pirinc_ilave_9

Zeytinyağlı pırasa yemeği servise hazır

Tencerede_Zy_pirasa_pismis10

Maharetini Göster :
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soğan ilave edilecek kavrulacak. Ardından havuç ilave edilecek ve kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak, domates salçası ilave edilecek kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Üzerine pırasalar ilave edilecek, karıştırılacak. Tencerenin kapağı kapatılacak ve ocak ısısı en düşük ısı konumuna alınacak.
Tencere ara sıra kulplarından sallanarak 10 Dakika süre ile pırasalar kendi suyu ile pişirilecek. Süre sonunda 2 Su bardağı kaynar su, tuz, toz şeker ve 1 Tatlı kaşığı limon suyu ilave edilecek ve karıştırılacak. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek ve pirinçler serpilecek.
Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak bir yere not edilecek. Ara sıra tencere kulplarından sallanarak, malzemelerin yer değiştirilmesi sağlanacak. Tam 30 Dakika süre sonrası Zeytinyağlı Pırasa yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

Etsiz Yemekler, Sebze Yemekleri, Zeytinyağlı Sebzeler

Öneri ve görüşlerinizi yazabilirsiniz veya RSS aboneliği ile yeni yazılardan haberiniz olur.

Yorumlar

One Response to “zeytinyağlı pırasa”