zeytinyağlı pırasa

12 Ekim 2009

tencerede_Zy_pirasa1

Malzemeler:
1 Kg. Pırasa
1 Adet SoÄŸan
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Havuç
1,5 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Pırasalar ayıklanıp yıkandıktan sonra, iki parmak genişliğinde boyuna, verev doğranacak. Havuç soyulacak, verev veya halka doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek.

Pırasa yemeği malzemeleri

Tencerede_Zy_pirasa2

Malzemeler doğranmış

Tencerede_Zy_pirasa3

SoÄŸan kavrulmuÅŸ

Tencerede_Zy_pirasa4

Havuç ilave edilmiş

Tencerede_Zy_pirasa5

Salça ilave edilmiş

Tencerede_Zy_pirasa6

Malzemeler karıştırılmış

Tencerede_Zy_pirasa7

Malzemeler kendi suyu ile 10 dakika piÅŸirilmiÅŸ

Tencerede_Zy_pirasa8

Su, tuz, şeker, limon suyu ve pirinç ilave edilmiş

Tencerede_Zy_pirasa9

Zeytinyağlı pırasa yemeği servise hazır

Tencerede_Zy_pirasa10

Maharetini Göster :
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine soÄŸan ilave edilecek kavrulacak. Ardından havuç ilave edilecek ve kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak, domates salçası ilave edilecek kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Üzerine pırasalar ilave edilecek, karıştırılacak. Tencerenin kapağı kapatılacak ve ocak ısısı en düşük ısı konumuna alınacak.
Tencere ara sıra kulplarından sallanarak 10 dakika süre ile pırasalar kendi suyu ile pişirilecek. Süre sonunda 2 su bardağı kaynar su, tuz, toz şeker ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilecek ve karıştırılacak. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek ve pirinçler serpilecek.
Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya baÅŸladıktan sonra kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Ara sıra tencere kulplarından sallanarak, malzemelerin yer deÄŸiÅŸtirilmesi saÄŸlanacak. Tam 30 dakika süre bitimi zeytinyaÄŸlı pırasa yemeÄŸiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com

 


1 Comment


  1. yemeklerin ölçülerini ve yapılış şeklini çok beğendim tarifleri uygulayınca yemeklerim birebir oldu yeni bir yemek yaparken baktığım tek site emeğiniz için teşekkürler

Yorum yazmak istermisiniz?

Comment moderation is enabled, no need to resubmit any comments posted.