Malzemeler:
1 Kg. Pırasa
1 Adet SoÄŸan
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Havuç
1,5 Yemek Kaşığı Pirinç
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
2 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Hazırlık:
Pırasalar ayıklanıp yıkandıktan sonra, iki parmak genişliğinde boyuna, verev doğranacak. Havuç soyulacak, verev veya halka doğranacak. Soğan yemeklik doğranacak. Pirinç ayıklanacak, yıkanacak ve süzülecek.

Pırasa yemeği malzemeleri

Malzemeler doğranmış

SoÄŸan kavrulmuÅŸ

Havuç ilave edilmiş

Salça ilave edilmiş

Malzemeler karıştırılmış

Malzemeler kendi suyu ile 10 dakika piÅŸirilmiÅŸ

Su, tuz, şeker, limon suyu ve pirinç ilave edilmiş

Zeytinyağlı pırasa yemeği servise hazır

Maharetini Göster :
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Ãœzerine soÄŸan ilave edilecek kavrulacak. Ardından havuç ilave edilecek ve kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak, domates salçası ilave edilecek kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Ãœzerine pırasalar ilave edilecek, karıştırılacak. Tencerenin kapağı kapatılacak ve ocak ısısı en düşük ısı konumuna alınacak.
Tencere ara sıra kulplarından sallanarak 10 dakika süre ile pırasalar kendi suyu ile pişirilecek. Süre sonunda 2 su bardağı kaynar su, tuz, toz şeker ve 1 tatlı kaşığı limon suyu ilave edilecek ve karıştırılacak. Yemeğin tuzu karar hale getirilecek ve pirinçler serpilecek.
Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya baÅŸladıktan sonra kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Ara sıra tencere kulplarından sallanarak, malzemelerin yer deÄŸiÅŸtirilmesi saÄŸlanacak. Tam 30 dakika süre bitimi zeytinyaÄŸlı pırasa yemeÄŸiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com