Malzemeler :
50 gr. Kuru Bamya
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet SoÄŸan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Nar Ekşisi
4 Su Bardağı Kaynar Su
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık :
Soğan soyulacak, yemeklik doğranacak. 4 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Bamya’nın HaÅŸlanması:
Tencere’ye 5 su bardağı su konulacak, kaynatılacak. Ãœzerine 1 yemek kaşığı sirke ve bamya ilave edilecek. Düşük ısıda 15 dakika süre ile haÅŸlanacak. HaÅŸlanan bamyalar süzülecek ve soÄŸutulacak. Bamyalar iplerinden ayrılacak, haÅŸlama suyu kullanılmayacak.

Etsiz bamya yemeÄŸi malzemeleri

Soğan kavurulmuş, salça ilave edilmiş

Su, bamya ve baharatlar ilave edilmiÅŸ

Bamya yemeği servise hazır

Maharetini Göster :
Tencere’ye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Ãœzerine soÄŸan ilave edilecek düşük ısıda kavrulacak. Tencerenin orta yerinden yer açılacak, domates ve biber salçası katılacak, kokusu çıkıncaya kadar kavrulacak. Ãœzerine 4 su bardağı kaynar su, bamya, nar ekÅŸisi, karabiber ve tuz ilave edilecek, karıştırılacak. YemeÄŸin tuz’u karar hale getirilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya baÅŸladıktan sonra, tencere kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. 60 dakika süre bitiminde bamya yemeÄŸiniz servise hazır. Sonrası malum.

Not:
Fazla miktarda bamya haşlamak isterseniz buradan tarifine uygun olarak haşlayabilirsiniz. Haşlanmış bamyalar derin dondurucu da saklanabilir. Biber salçası kullanmak istemezseniz, 1 yemek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com