6 kişilik sade pirinç pilavı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı kaynar su
2 yemek kaşığı zeytinyağı (20 gr.)
1 yemek kaşığı tereyağı (40 gr.)
1 tatlı kaşığı tepeleme tuz
Yemeğin ön hazırlığı:
Pirinç ılık su ile birkaç kez suyunu değiştire değiştire, berrak suyu çıkıncaya kadar yıkanacak ve süzülecek. Kaynar su hazır edilecek.
Nasıl yapılır?
Tencereye zeytinyağı ve tereyağı konulacak, ısıtılacak. Üzerine pirinç ilave edilecek ve taneleri şeffaf bir görünüm alıncaya kadar orta ısıda kavrulacak. Ardından kaynar su, tuz ilave edilecek ve karıştırılacak. Tencere yüksek ısıda 1 dakika süre ile kaynatılacak ve kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saate bakılacak not edilecek. Tam 14 dakika bitiminde ocak söndürülecek. Tencerenin kapağı açılmadan pilav 15 dakika dinlendirilecek. Süre bitiminde pilav alt üst edilerek karıştırılacak. Sonrası malum.
Kolay Gelsin
www.klasiktatlar.com