uskumru fileto ızgara


Malzemeler:
3 Adet Donmuş Uskumru
Sıvı Yağ
Fırça
Tuz

Ön Hazırlık:
Uskumru temizlenecek, yıkanacak ve süzülecek. Ardından bıçak yardımıyle kuyruk kısmından başlayıp, kılçık paralelinde uzunlamasına, başa doğru fileto olarak ikiye ayrılacak. Kılçıklı parçaların üzeri ızgarada daha iyi pişmesi için, enine ya da boyuna bıçakla birkaç yerine çizik atılacak.

dondurulmuş (ithal) uskumru

uskumru temizlenmiş

üzerine çizikler atılmış

uskumru mangalda

Uskumru  parçalarının her iki yüzeyi tuzlanacak ve fırça ile yağlanacak. Ardından mangal veya elektrikli ızgara üzerinde alt üst edilerek pişirilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top