Kapya biberli patlıcan yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1 kg. patlıcan
400 gr. kapya biber
1 adet soğan (200 gr.)
2 adet domates (200 gr.)
3 diş sarımsak
4 adet sivri biber
8 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı silme karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay akşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 tutam doğranmış maydanoz
Bilgi notu:
Kapya biber ve patlıcan tezgâhlara düştüğü an, bu tarifi hemen yapmaya başlarız. İster sıcak ister soğuk tüketilebilen bu yemeğe, kendi suyuyla piştiği için hiç su eklemedik. Afiyet olsun.