Blog Archives

patatesli omlet

patatesli omlet 400x267 patatesli omlet
Malzemeler:
1 Adet İri Patates (300 gr.)
2 Adet Yumurta
1 Çay Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Yumurtalı patatesli omlet tarifim, 15 dakika içerisinde hazırlanır ve sofraya konur. Yapılması gereken, ihtiyaç ölçüsünde malzemeleri tedarik etmek ve uygulamaya geçmektir. Patatesli omlet yapımı için malzeme ve baharat çeşiti sınırlaması yoktur. Damak tadınıza uyan, her çeşit malzemeyi kullanarak patatesli omlet yapabilirsiniz.

Önemli olan; patatesli omlet yaparken malzemelerin yapışmaması için, teflon kaplamalı tava kullanmaktır. Afiyet olsun.

Tarifin devamı ›



evde patates cipsi

evde patates cipsi 400x267 evde patates cipsi
Malzemeler:
2 Adet Kızartmalık Patates
1 Tatlı Kaşığı Tuz
2 Su Bardağı Su (cips dinlendirme suyu)
1 Litre Su (cips haşlama suyu)
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Evde patates cipsi yapımı çok basit ve bir o kadarda çıtır. Tarifimi denerseniz; yaptığınız patates cipsi (kızartma sürenize bağlı olarak) en az 3 saat ila 24 saat arasında gevrekliğini, çıtırlığını ve kıtırlığını korur. Önemli olan, cipsleri kızartırken aldığı renktir. Patates cipslerini normal altın sarısı renginde kızartır, yağ içinden alırsanız kıtırlığını en az 3 saat korur. Cipsleri hafif pembesi renk aldırarak kızartırsanız, en az 24 saat boyunca kıtırlığını korur ve asla yumuşamaz. 24 saatın sonunda cipsler yumuşamaz ama, sertleşmeye başlar.

Tarifimi deneyerek, evinizde patates cipslerini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifin devamı ›



kıtır patates kızartması

kıtır patates kızartması 400x267 kıtır patates kızartması
Malzemeler:
2 Adet Orta Boy Patates
Kızartma Yağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Litre Su

Ön Söz:
Kıtır patates kızartması tarifimle patates kızartma sorunumu çözdüm ve sizlerle paylaşıyorum. Patates kızartma yapmak için sayısız yol ve yöntem vardır. Bu zamana kadar, patates kızartması için her yolu denedim. Başarılı olduğum yöntemlerin herkes tarafından uygulanabilir oluşunu görmediğim için tarifleyip yayınlamadım. Fazla söze gerek yok, tarifimi denerseniz mükemmel derecede kıtır patates dilimlerinizi kızartır ve afiyetle yersiniz.

Bu tarifle yapılan patates kızartması’nın kıtırılığı kolay kolay yok olmaz. Afiyet olsun.

Tarifin devamı ›



kızarmış patates topları

kızarmış patates topları 400x267 kızarmış patates topları
Malzemeler:
2 Adet Kışlık Patates (400 gr.)
1 Adet Küçük Soğan
1 Diş Sarımsak
1 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Ekmek Kırıntısı
2 Yemek Kaşığı Un
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Limon Suyu
Bir Tutam Maydanoz
Kızartma Yağı

Ön Söz:
Derin yağ içinde kızartılmış patates toplarını yapıp tattığınızda, emeğinizin boşa gitmediğini anlarsınız. Kendi damak tadıma göre hazırladığım bu tarifim, site ziyaretçilerime yeni yıl hediyem olsun. Yapmanız gereken tarifime uymanız, yumurta ve ekmek kırıntısını orta boy şefin kasesine koymanızdır. Patates köftelerini beze yapıp yumurtaya buladıktan sonra, ekmek kırıntısına bularken bezeleri elinizle değil kaseyi sallayarak yaparsanız doğru bir işlem yapmış olursunuz.

Hazırladığınız patates köftesinin bezelerini en fazla 25 gr. ölçüsünde yaparsanız, patates topları ağızınızın içinde lezzet patlaması yapar. Afiyet olsun, mutlu yıllar.

Tarifin devamı ›



Top