Kategoriler
Mutfak Aletleri Mutfak Bilgileri

döküm ızgara tavası nasıl kullanılır


Demir Döküm Izgara Tavası Nasıl Kullanılır: Mutfaklarımızda beyaz et ürünleri, kırmızı et ürünleri, deniz ürünleri, sucuk, sosis, sakatat ve bir çok sebzeleri ızgara yaparak sofralarımıza taşırız. Tükettiğimiz bu besinleri, ızgara yapan çeşitli aletlerle pişiririz. Kullandığımız bu aletlerin birbirlerine göre avantaj ve dezavantajları vardır. Gerek kullanım kolaylığı yönünden, gerekse harcanan enerji sarfiyatı bakımından farklılık göstermeleri gayet doğaldır.

Piyasada onlarca çeşitte üretilmiş ve satışa sunulmuş aletler içerisinden en az bir tanesini mutfaklarımızda kullanmaktayız. Aletin kullanımı ise; ocağın büyük gözü üzerine konur ve orta ısının bir tık üzerinde ısınması beklenir. Isınan ızgara üzerine istenilen yiyecekler dizilir ve kızartılır.
Kategoriler
Hindi Yemekleri Mutfak Bilgileri

hindi köftesi nasıl yapılır


Hindi köftesi tarifi, nasıl yapılır: Hindi ızgara köftesi yapımı, diğer ızgara köfte çeşitlerinin yapımından farklı değildir. Hindi kıyması, soğan, sarımsak, bayat ekmek içi veye galeta unu, karabiber, kimyon, pul biber ve tuz hindi köftesi yapımı için gerekli malzemelerdir. Köfte harcında kıyma, soğan, karabiber ve tuz mutlaka bulunması gereken malzemelerdir. Bu malzemelerin dışında, damak tadınıza uyan diğer malzemelerin kullanımı köfte tatlandırıcılarıdır.

Örneğin; bayat ekmek içi doğru kullanılırsa, köftenin pişerken bırakacağı suyu üzerinde toplar. Bu vesileyle köfte hem yumuşak, hem de sulu olur.
Kategoriler
Mutfak Aletleri Mutfak Bilgileri

salata kurutma kabı


Salata kurtma kabı bizler için büyük bir kolaylık. Salata kurutma kabı mutfaklarımızda maydanoz, nane, semizotu, kıvırcık, ıspanak, marul ve benzeri sebzeleri yıkadıktan sonra üzerinde bulunan suyu atmak için kullanılmaktadır. Yeşil yapraklı sebzeler açıkta bırakılırsa su kaybedeceğinden çabukça buruşur ve kururlar. Islak olarak poşetlenip bekletildiğinde ise, çabucak çürürler.

Kategoriler
Mutfak Bilgileri

evde ekmek israfı nasıl önlenir


Evde ekmek israfı nasıl önlenir: Soframızda günlük ekmek tüketimimiz 1 ila 1.5 Somun ekmektir. Ramazan ayında bu sayıya bir adet ramazan pidesi de dahil olur. Genellikle ekmeğimi günübirlik kendim, taş fırınlardan tedarik ederim. Günlük ihtiyacım ölçüsünde bazen bir ekmek, bazen de iki ekmek alırım. İki ekmek aldığım gün, mutlaka yarım ekmeğimiz artar. Ekmek bildiğiniz gibi, çok çabuk bayatlayan bir gıda maddesidir. Sofrada taze ekmeğin yanında bayat ekmeği kimse tercih etmez.