keşkül


Malzemeler:
1 Litre Süt
1 Adet Yumurta
1 Yemek Kaşığı Pirinç Unu (30 gr.)
1 Su Bardağı Toz Şeker (170 gr.)
100 gr. Tatlı Badem İçi
10 gr. Acı Badem İçi
Antep Fıstığı (çekilmiş)

Ön Hazırlık:
İç bademlerin kabukları buradan tarifine uygun olarak soyulacak. Soyulmuş iç bademler mutfak robotunda çok ince çekilecek. Pirinç unu 1 çay bardağı soğuk süt ile inceltilecek. Bir kase içerisinde yumurta çırpılacak.

Bilgi notu:
1 Adet iç badem yaklaşık, 1 gram gelmektedir. 10 adet acı badem tarif için yeterlidir. Keşkül’e çok nefis bir aroma verir, benden söylemesi.

Keşkül Yapım Malzemesi

Toz şeker, çekilmiş badem içi, süt tencereye konmuş

Pirinç unu süt karışımı hazırlanmış

Pirinç unu karışımı ilave edilmiş

Keşkül yumurta karışımı hazırlanmış

Yumurta karışımı ilave edilmiş

Keşkül kaselere taksim edilmiş


Maharetini Göster:
Tencere’ye 1 su bardağı toz şeker, çekilmiş badem içleri ve üzerine 1 litre süt konulacak. Ocak ısısı normal ayarda karışım ağır ağır karıştırılacak. Süt kaynamaya başladıktan sonra üzerine inceltilmiş pirinç unu ilave edilecek ve 3 dakika süre ile karışım karıştırılarak kaynatılacak. Süre bitiminde çırpılmış yumurta içerisine 1 kepçe kaynayan karışımdan ilave edilecek karıştırılacak. Yumurta karışıma ilave edilecek ve karıştırılarak 1 dakika süre ile kaynatılacak. Süre bitiminde keşkül kaselere boşaltılacak ve soğutulacak. Soğuduktan sonra üzerine çekilmiş antep fıstığı serpilecek. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top