etli kuru bamya


Malzemeler :
50 gr. Dizili Kuru Çiçek Bamya
150 gr. Dana Kuşbaşı Et
4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Tatlı Kaşığı Nar Ekşisi
4 Su Bardağı Kaynar Su
Yarım Çay Kaşığı Karabiber

Kuru Bamya Haşlama Malzemesi:
5 Su Bardağı Su
1 Yemek Kaşığı Sirke
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Hazırlık :
Soğan soyulacak ve yemeklik doğranacak.

İpe Dizili Kuru Çiçek  Bamya’nın Haşlanması:
Tencereye 5 su bardağı su konulacak ve kaynatılacak. Üzerine 1 yemek kaşığı sirke ve bamya ilave edilecek. Düşük ısıda 15 dakika süre ile haşlanacak. Haşlanan bamyalar süzülecek ve soğutulacak. Bamyalar iplerinden ayrılacak, haşlama suyu kullanılmayacak.

kuru çiçek bamya

Maharetini Göster :
Tencereye zeytinyağı konulacak ve ısıtılacak. Üzerine kuşbaşı dana eti ilave edilecek ve normal ısı ayarında rengi dönünceye kadar kavrulacak. Ardından sıra ile soğan, domates ve biber salçası ilave edilecek, kavrulacak.  Üzerine 4 su bardağı kaynar su, haşlanmış bamya, nar ekşisi, karabiber, tuz  ilave edilecek ve karıştırılacak. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek.  Tam 60 dakika bitiminde etli kuru bamya yemeğiniz servise hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
www.klasiktatlar.com



Top