Blog Archives

zeytinyağlı kendi suyu ile patlıcan yemeği tarifi


Zeytinyağlı Kendi Suyu ile Patlıcan Yemeği Tarifi, Nasıl Pişer ve Malzemeleri:
1 Kg. Alacalı Patlıcan
2 Adet Soğan
2 Adet İri Domates
5 Diş Sarımsak
3 Adet Sivri Biber
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Zeytinyağlı patlıcan yemeği her çeşit patlıcanla yapılabilir. Yemek yapımında alacalı patlıcan kullanılırsa, zeytinyağlı patlıcan yemeği daha da lezzetli olur. Birde, sebzeleri hazırlarken taze alacalı patlıcanın kabuğunu soymaya gerek yoktur. Zeytinyağlı alacalı patlıcan yemeği pişirilirken su kullanılmadı. Sebzeler kendi suyu ile en kısık ateşte bir saatte pişti.

Tarifin Devamı >>



tencerede çiğden zeytinyağlı yer elması tarifi


Tencerede Çiğden Yer Elması Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1/2 Kg. Yer Elması
5 Adet Küçük Boy Soğan
2 Adet Havuç
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1/2 Limon Suyu
2 Su Bardağı Soğuk Su (400 ml.)
Bir Tutam Maydanoz

Ön Hazırlık:
Yer elması yıkanacak, soyulacak ve uygun irilikte doğranacak. Doğranmış parçalar su dolu bir kap içinde bekletilecek. Havuç soyulacak ve doğranacak. Soğan soyulacak ve bütün bırakılacak. Maydanoz kıyılacak.

Tarifin Devamı >>



dereotlu bakla yemeği


Düdüklüde Taze Bakla Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Kg. Taze Bakla
1 Adet İri Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Un
10 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1.5 Çay Bardağı Kaynar Su
1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
Dereotu

Ön söz:
Dereotlu bakla yemeğini lastik contalı, klasik düdüklü tencerede yaptım. Yemek tariflerim arasında tencerede ve düdüklü tencerede yaptığım; birkaç tane, taze bakla yemeği tarifim var. Dereotlu bakla yemeği başlığı ile bu yemeği yayınlamak zorunda kaldım. Tarifimi denerseniz, ne demek istediğimi, yaptığınız zeytinyağlı, dereotlu taze bakla yemeğinizi tatdıktan sonra anlarsınız. Doğranmış taze bakla’nın hemen yemeği yapılacaksa bol su içinde bekletilir. Bakla yemeği geç zaman da yapılacaksa, unlu su içinde bekletilmesi daha doğru olur. Bu sayede baklanın renk değiştirmesinin önüne geçilmiş olur.

Tarifin Devamı >>



çalı fasulye yemeği


Tencerede Çalı Fasulyesi Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Kg. Çalı Fasulyesi
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
8 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar su

Ön Hazırlık:
Fasulyelerin her iki uç tarafı kesilecek ve uygun bir kap içerisinde bol su ile yıkanacak, süzülecek. Yıkanmış fasulyeler, uzunlamasına ortadan iki’ye ayrılacak. Uzunluklarına göre iki veya üç parçaya bölünecek. Soğan yemeklik doğranacak. Domateslerin kabukları soyulacak ve küp olarak doğranacak. 3 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Tarifin Devamı >>



tencerede kendi suyunda taze börülce


Tencerede Kendi Suyunda Taze Börülce Yemeği Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
Yarım Kg. Taze Börülce
1 Adet Soğan (150 gr.)
1 Adet Domates (175 gr.)
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Silme Toz Şeker
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Tencerede kendi suyu ile pişirdiğim, zeytinyağlı taze börülce yemeğimi (taze börülce mevsimi geçmeden) mutlaka deneyin. Tarifimde verdiğim malzeme ölçülerinin bu yemekte hiç bir önemi yok. Dilediğiniz miktarda malzeme kullanarak, su kullanmadan zeytinyağlı taze börülce yemeğini yapabilirsiniz. Önemli olan, yemeğinizi benim yöntemimle yapmanız ve yemeği 75 dakikada pişirmenizdir. Bu yemekte, 590 gr. taze börülce kullandım ve tarifime yarım kilo yazdım. Ayrıca soğan ve domatesin ağırlıklarını da yazdım. Bu veriler sadece bilgi içindir. Yemeğinizi bu ölçülere uyarak yaparsanız, benim damak zevkime uyan yemeğinizi yapmış olursunuz.

Tarifin Devamı >>



Top