Blog Archives

evde yumurtalı kremalı vanilyalı dondurma yapımı

evde vanilyalı dondurma
Evde Süt Kremalı Yumurta Sarılı Vanilyalı Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Su Bardağı Süt Kreması (200 ml.)
1 Su Bardağı Süt (200 ml.)
1 Çay Bardağı Toz Şeker (100 gr.)
3 Adet Yumurta Sarısı
1 Paket Toz Vanilya (5 gr.)

Ön Söz:
Evde vanilyalı dondurma yapımı bu tarifle çok kolay. Yapmanız gereken; bir kutu süt kreması, bir su bardağı kaynamış süt veya bir kutu (200 ml.) süt, bir paket vanilya, bir çay bardağı toz şeker ve üç yumurta sarısını hazır etmektir. Takmayın kafanıza, gerisini tarifim halleder. Verdiğim malzemelerle yarım kilodan fazla, severek tüketebileceğiniz vanilyalı dondurmanız olur ve afiyetle yersiniz.

Tarifin Devamı >>



limonlu buzlu dondurma


Evde Limonlu Buzlu Dondurma Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
2 Adet Limon
3 Su Bardağı İçme Suyu (600 ml.)
1 Çay Bardağı Toz Şeker (100 gr.)

Ön Söz:
Evde limonlu buzlu dondurma yapmak için, öncelikle dondurma kalıbına ihtiyaç vardır. Piyasada dondurma kalıpları plastik veya silikon olarak satılmaktadır. Bu kalıpları satın alırken çubuklarına dikkat etmek gerekir. Tek kullanımlık ahşap çubuklar yerine, kalıbın üzerinde kendi çubukları olanlarını tercih etmeniz yerinde olur. Kullandığım dondurma kalıbı plastik ve kendi üzerinde sabit plastik çubukları mevcut. Diğer silikon dondurma kalıbımın ise; tek seferlik (kullan at) ahşap çubukları var, bu sebeple kullanışlı değil.

Limonlu buzlu dondurma tarifim, küçükler ve yetişkinlerin damak zevkine göre hazırlanmıştır. Ağız tadında limonlu buzlu dondurma yapıp yemeniz için, tarifime uymalısınız. Limonata hazırlayıp kalıplara koyarsanız, istenilen kalitede dondurma yapamazsınız. Hazırladığınız limonatayı mutlaka kaynatıp soğutmalısınız. Limonata donunca genleşeceği için; limonatayı kalıplara 2 mm.

Tarifin Devamı >>



tereyağlı fıstıklı irmik helvası yapımı

tereyağlı fıstıklı irmik helvası
Tereyağlı Çam Fıstıklı İrmik Helvası Yapımı ve Malzemeleri:
1 Su Bardağı İrmik (150 gr.)
60 gr. Tereyağı
1 Çay Bardağı Toz Şeker (85 gr. şerbet için)
1 Çay Bardağı Toz Şeker (85 gr. helva için)
1.5 Su Bardağı Kaynamış Süt (300 ml.)
1 Paket Dolmalık Çam Fıstığı

Ön Söz:
İrmiği, dolmalık fıstıkla birlikte tereyağında en düşük (kısık) ateşte kavurdum. Ardından hazırladığım süt, şeker karışımını üzerine döktüm ve irmik katılaşıncaya kadar karıştırdım. En son üzerine 1 çay bardağı toz şeker ilave ettim, karıştırarak şekeri erittim. Şeker eridikten sonra tencere kapağını kapattım ve irmik elvasını 20 dakika dinlendirdim. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



limonlu krema tatlısı


Limonlu Krema Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Kutu Krema (200 ml.)
2 Yemek Kaşığı Tepeleme Pudra şekeri
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu

Ön Söz:
Limonlu krema tatlısı tarifimin limon kreması, limonlu krema, limonlu pasta kreması ve limonlu krema ile uzaktan yakından bir ilgisi yoktur. Limonlu krema tatlısı; michelin yıldızlı restoranlarda yapılan, ahudu, böğürtlen, çilek ve şeftali parçacıklarıyle servis edilen bir tatlıdır. Limonlu krema tatlısı, yapımı en kolay olan ve bir o kadar da lezzetli sütlü tatlı çeşitidir. Tatlı yapımında pudra şekeri yerine toz şeker kullanabilirsiniz.

Bu tatlıyı çeşitli ölçülerde ve farklı firmaların malzemelerini kullanarak yaptım. En başarılı bulduğum malzemeler ise; Pınar sütün kreması ve dr. oetker’in vanilyalı pudra şekeri olduğunu söyleyebilirim. Elinizde bulunan her çeşit malzemelerle, bu tatlıyı damak zevkinize uygun hazırlayabilirsiniz.

Tarifim bir kase ölçüsünde ve tek kişiliktir. Malzemelerin katlarını alarak, ihtiyacınız kadar limonlu krema tatlısı yapabilirsiniz.

Tarifin Devamı >>



tencerede muzlu kek

tencerede muzlu kek
Tencerede Muzlu Kek Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
3 Adet Anamur Muzu
2 Adet Tavuk Yumurtası (L veya M tipi)
1 Su Bardağı Süt veya Kutu süt (200 ml.)
8 Yemek Kaşığı Ayçiçeği Yağı
1 Su Bardağı Toz Şeker (170 gr.)
2 Su Bardağı Un (200 gr.)
1 Paket Kabartma Tozu (10 gr.)
1 Paket Vanilya (5 gr.)
20 cm. Çapında Teflon Tencere

Karamel Malzemesi:
50 gr. Toz Şeker (2 yemek kaşığı tepeli doldurulmuş)
20 gr. Su (2 yemek kaşığı sıcak soğuk fark etmez)
10 gr. Tereyağı (1 tatlı kaşığı)

Ön Söz:
Teflon tencerede karamelli muzlu kek, tencerede yapılan keki çeşitidir ve ocak üzerinde pişer. Ocak üzerinde pişirilen kekler yumuşacık olur ve diğer kekler gibi kuru olmaz. Deyim yerinde ise, boş yere ocakta pişen keklere sünger kek adını vermemişlerdir.

Tarifin Devamı >>



Top