Sütlü kadayıf tarifi, nasıl yapılır?
Malzemeleri:
200 gr. kadayıf
75 gr. kahvaltılık tereyağı
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı zeytinyağı (tepsi için)
Kıyılmış ceviz içi (üzeri için)
26 cm. Tepsi
Bilgi notu:
Sütlü kadayıf tatlısının diğer kadayıf tatlılarından tek farkı şerbetinin su yerine sütle yapılmasıdır. Tarifimde verdiğim malzemelerle beş porsiyon sütlü kadayıf tatlısı yapılır. Alta bulunan resimlerde kadayıfın üzerinde benekler görmektesiniz, görünen benekler tereyağından oluşmaktadır. Terayağı olarak yayık tereyağı kullandım. Tereyağını eritince ayranı ortaya çıktı ve ayranı tereyağından ayrıştırmak istemedim. Tereyağı olduğu gibi kullandım ve ayran kızarınca tatlı üzerinde benekler oluştu. Bu sebeple tatlının tat ve lezzetinde herhangi bir olumsuzluk yaşanmadı. Şeker ve süt miktarı 200 ml. lik su bardağı ile ölçülmüştür.
