Kategori: Sebze Yemekleri

Kategoriler
Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

sebzeli patlıcan kavurması


Sebzeli patlıcan kavurması tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
1/2 kg. bostan patlıcan
200 gr. kültür mantarı
5 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gr. domates
1 adet kuru soğan
2 adet Köy Biberi
1 adet kapya biberi
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz

Bilgi notu:
Sebzeli patlıcan kavurmasını verdiğim malzemelerle kısık ateşte 30 dakikada susuz pişirdim. Patlıcan yemekleri arasında patlıcan kavurması hatrı sayılır yemeklerden bir tanesidir. Yapımı gayet kolay ve lezzeti mükemmeldir. Ekmek yemesini seviyorsanız bu yemeği sıcak ve soğuk tüketebilirsiniz. Tarifimi deneyecek olanlara afiyet olsun.

Okumaya devam et “sebzeli patlıcan kavurması”
Kategoriler
Etli Yemek Tarifleri Mantarlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

mantarlı patlıcan yemeği


Tencerede etli mantarlı patlıcan yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
500 gr. patlıcan
200 gr. kültür mantarı
250 gr. kuşbaşı dana eti
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı domates salçası
200 gr. domates
1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2.5 su bardağı kaynar su (500 ml.)

Bilgi notu:
Mantarlı patlıcan yemeği yapımında kültür mantarı, top patlıcan ve yağsız kuşbaşı dana eti kullandım. Önce eti düdüklüde 2 yemek kaşığı zeytinyağı içinde kavurdum. Üzerine 2.5 su bardağı kaynar su ilave ettim ve orta ateşte eti 20 dakika haşladım. Haşladığım etten 1.5 su bardağı et suyu çıktı. Bu suyu etle birlikte yemekte kullandım. Fazladan yemeğe su ilave etmedim. 5 yemek kaşığı zeytinyağının 2 yemek kaşığını, eti kavururken kullandım. 3 yemek kaşığını ise, yemeği yaparken kullandım. Sonuç olarak, damaklara layık yemeğimi yapmış oldum. Tarifimi denerseniz, memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Okumaya devam et “mantarlı patlıcan yemeği”
Kategoriler
Meze Tarifleri Patlıcanlı Yemek Tarifleri Sebze Yemekleri

fırında imambayıldı


Fırında imambayıldı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 adet iri patlıcan
3 adet soğan
3 adet domates
6 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz
kızartma yağı

Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcanların sapı temizlenecek ve bombeli uç kısmı kesilecek. İki başında bir parmak genişliğinde kabuk bırakılarak kabuğu soyulacak. Orta yerinden uzunlamasına 2-3 cm. derinlikte yarılacak. Ardından tuzlu su içinde yarım saat dinlendirilecek, kurulanacak ve kızartılacak. Domates soyulacak ve küp doğranacak. Soğan piyaz, sarımsak irice, sivri biber halka doğranacak. Maydanoz kıyılacak.

Okumaya devam et “fırında imambayıldı”