Etli konserve bezelye yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
150 gr. kuzu kuşbaşı et
2 su bardağı iç bezelye (konserve)
5 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet patates
1 adet havuç
1 adet domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı kaynar su
Kategori: Sebze Yemekleri
Zeytinyağlı patlıcan imambayıldı tarifi, nasıl yapılır?
Yemeğin malzemeleri:
5 adet patlıcan
2 adet soğan
3 adet domates
4 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı kaynar su
1 tutam maydanoz
kızartma yağı
Üst Malzemesi:
1 adet domates
5 adet sivri biber
Yemeğin ön hazırlığı:
Patlıcanların sap kısmı temizlenecek ve orta yeri (uzunlamasına) 2-3 santim derinlikte bıçakla çizilecek. Ardından patlıcanın çizilen bölgenin çevresinde 1 cm. kabuk bırakılacak. Patlıcan tamamen veya pijama desenli soyulacak. Peşinden bol tuzlu su içinde yarım saat dinlendirilecek. Ardından kurulanacak ve kızartılacak. Soğan piyaz, sarımsak irice doğranacak. 3 adet domates soyulacak küp şeklinde doğranacak. Bir adet domates dilimlenecek ve beş adet sivri biberle birlikte patlıcan üzerine kapak yapılacak. Maydanoz kıyılacak.