Blog Archives

domatesli ahtapot salatası


Domatesli Ahtapot Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
250 gr. Haşlanmış Ahtapot Eti
1 Adet Domates
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Kekik
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Limon
Bir Tutam Maydanoz

Ön Söz:
Ahtapot haşlandıktan sonra, başta kolları olmak üzere (her yeri) doğranarak salatası yapılır. Ahtapot salatasını tatlandırmak için; damak zevkinize uyan (sarımsak, dereotu, maydanoz, kekik, nane gibi) çeşitli baharatlar kullanılabilir. Salatanın sosu, zeytinyağı ve limon suyu karıştırılarak yapılır. İstenirse, limon suyu yerine sirke kullanılabilir.

Tarifin Devamı >>



pırasa salatası


On Numara Beş Yıldız Pırasa Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
5 Adet Pırasa
2 Adet Soğan
2 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Adet Limon
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Bir tutam Maydanoz

Ön Söz:
Pırasa salatası icatlarımdan biri, nette benzer tarifi yoktur. Çevremdeki çoğu aileler özel günlerinde ve diyet programlarında bu salatayı kullanırlar. Üzerinde fazla söze hacet yok, bir kez denedikten sonra pırasa yemeği yapma fikrinden vazgeçer salatasını yaparsınız.

Tarifin Devamı >>



soslu beyaz lahana salatası


Beyaz Lahana Salatası Tarifi, Sosu Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1/2 Kg. Beyaz Lahana
2 Adet Havuç
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
2 Diş Sarımsak
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1/2 Limon Suyu

Ön Söz:
İşte size tatdığınızda güzel olmamış diyemiyeceğiniz beyaz lahana salatası. Verdiğim malzemelerle dahi yapsanız, lezzetinde kusur bulamazsınız. Birde hazırladığınız sosun içerisine “istediğiniz miktrada” pul biber ilave ederseniz, salatanız sofranıza yetmeyecektir.

Tarifin Devamı >>



çiriş otu salatası


Soslu Çiriş Otu Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
8 Dal Çiriş Otu
3 Adet Domates
3 Adet Taze Soğan
5 Dal maydanoz
1/2 Limon Suyu
3 Yemek Kaşık Zeytinyağı
Tuz

Ön Söz:
Çiriş otu’nun körpe olanları ile tarifimde olduğu gibi karışık salatası yapılır. Salata malzemesinin sınırı yoktur, dilediğiniz diğer salatalık malzemelerini ve çeşitli baharatları kullanabilirsiniz. Salatanın sosunda limon suyu yerine balsamik sirke kullanabilirsiniz. Çiriş otu buhar sepetinde veya su içerisinde haşlanıp suyu sıkılarak, sarımsaklı sos ilavesiyle bir başka salatası yapılır.

Tarifin Devamı >>



soslu közlenmiş kapya biber


Soslu Közlenmiş Kırmızı Biber Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1/2 kg. Kırmızı Biber
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Üzüm Sirkesi
2 Diş Sarımsak
1 Çay kaşığı Tuz

Ön Hazırlık:
Biberler yıkanacak ve üzerleri bıçak ucu ile delinecek. Közleme tavası ile ocak üzerinde, ya da fırın içerisinde közlenecek. Közlenmiş biberler soyulacak, sap kısımları kesilecek ve çekirdekleri çıkartılacak. Sarımsaklar soyulacak ve ezilecek.

Tarifin Devamı >>



Top