Blog Archives

çiriş otu cacığı nasıl yapılır

çiriş otu cacığı
Çiriş Otu Cacığı Tarifi, Nasıl yapılır ve Malzemeleri:
7 Dal Çiriş Otu (ayıklanmış 200 gr.)
400 gr. Yoğurt
2 Diş Sarımsak
1 Su Bardağı Soğuk Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Dereotu

Ön Söz:
Çiriş otu cacığı ile birlikte, çirişle yapılabilecek bütün yemek çeşitlerini yaptım. Çorbasından salatasına, gözlemesinden böreğine, kavurmasından pilavına kadar; en son cacığını yaptım. Çiriş otunu seviyorum, bu sebeple çiriş gerekli ilgiyi hak etti. Çiriş cacığını iş olsun diye tariflemedim. Tarifimi denerseniz sonuçtan memnun kalırsınız. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



yabani pırasa salatası

yabani pırasa salatası
Domates soslu yabani pırasa (çiriş otu) salatası tarifi, nasıl yapılır ve Malzemeleri:
400 gr. Yabani Pırasa
1 Adet İri Domates
1 Diş Sarımsak
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Yemek Kaşığı Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Yabani pırasa, dağ pırasası, kirgiç, kirkiş, gülik, güllük veya çiriş otu yabani pırasaya verilen isimlerdir. İsmelerinden önemlisi yabani pırasanın lezzetidir. Dağ pırasası ile yaptığım her çeşit yemeğinde, tat ve lezzet açısından bir kusur bulamadım. Bütün yemeklerini sever ve baharın gelmesini dört gözle beklerim. Bu tarifimde yabani pırasayı buhar sepetinde haşladım ve domates soslu salatasını yaptım. Tarifimi denerseniz, memnun kalırsınız diye düşünüyorum. Afiyet olsun.

Bu salataya her çeşit baharat yakışır. Limon suyu yerine üzüm sirkesi kullanılabilir. Pırasayı buhar sepetinde 5 dakikadan fazla haşlamayın.

Tarifin Devamı >>



çiriş otu salatası

çiriş otu salatası
Çiğden Çiriş Otu Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
6 Dal Çiriş Otu (150 gr.)
5 Adet Çeri Domates
1 Adet Taze Soğan
1 Tutam Maydanoz
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Üzüm Sirkesi
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Tuz

Ön Söz:
Çiriş otu’nun tarifimde olduğu gibi, çiğden karışık salatası yapılır. Salata malzemesinin sınırı yoktur, dilediğiniz diğer salatalık malzemelerini ve çeşitli baharatları kullanabilirsiniz. Salatayı tatlandırmak için, sirke yerine limon suyu kullanabilirsiniz. Çiriş otu, buhar sepetinde veya su içerisinde haşlanıp suyu sıkılarak, farklı salatası yapılır.

Tarifin Devamı >>



maydanozlu limon soslu beyin salatası tarifi

beyin salatası
Maydanozlu Limon Soslu Beyin Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Adet Haşlanmış Dana Beyni
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Silme Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tutam Maydanoz

Limonlu Sosu:
Yarım Limon
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Diş Sarımsak
Az Tuz

Ön Söz:
Beyin salatası haşlanmış dana veya koyun beyni ile yapılır. Fazla miktarda koyun beyni bulmak güç. Bu sebeple, sakatatçılardan istediğiniz miktarda dana beynini temin edebilirsiniz. Dana beynini haşlamak için bu adresteki tarifimi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tarifin Devamı >>



tarator soslu antalya piyazı


Tarator Soslu Antalya Piyazı Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemeleri:
1 Su Bardağı Dermason Kuru Fasulye
1 Adet Soğan
2 Adet Domates
1 Adet Katı Yumurta
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
Yarım Limon suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Bir Tutam Maydanoz

Tarator Malzemesi:
3 Yemek Kaşığı Haşlanmış Kuru Fasulye
4 Yemek Kaşığı Kuru Fasulye Haşlama Suyu
2 Yemek Kaşığı Tahin
1 İri Diş Sarımsak
Tuz

Ön Söz:
Adına tahinli Antalya piyazı, ya da taratorlu kuru fasulye piyazı deyin; taratorlu fasulye piyazı’nı bir kez olsun yapın ve tadın. Ne çandır fasulyesi, ne tekke fasulyesi ne de iskilip kuru fasulyesi aramayın. Miadı dolmamış, marketten dermoson fasulyesi alın ve piyazınızı yapın, yiyin tadına varın. Bir de, yanına ızgara köfte yapmayı unutmayın emi.

Tarifin Devamı >>



Top